Peperoncini Rossi: Salsa Borracha

Calorie a persona: 135

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Peperoncini Rossi
• 1 Tazza Birra
• 1 Arancia (succo)
• Sale
• 1/2 Spicchio Aglio
• 1/4 Cipolla Tritata Fine
• 15 Olive Verdi
• 1/2 Tazza Formaggio Bianco Tenero Sbriciolato

Preparazione:

• Abbrustolire i peperoncini sulla piastra, aprirli, togliere i semi e i filamenti interni.
• Ammollarli nella birra per 20 minuti.
• Frullarli con la birra, il succo di arancia, il sale e l’aglio.
• Aggiungere al composto la cipolla, le olive e il formaggio e mescolare bene.
• Prima di servire spolverizzare la salsa con altro formaggio sbriciolato.

Note:

• Luogo: Messico.