Dopo lo zafferano ora è la stagione piena del peperoncino, impossibile da mappare perché è il tipo più nomade, adattabile e versatile che conosca tra le spezie.
La sua personalità prende il via dalla sua piccantezza un po’ come gli artisti, dal drammatico al comico. Ovunque sia andato ha preso forma, piccantezza e varietà del luogo dove si trova.
Tra le spezie il peperoncino è sicuramente il più prodotto e consumato negli stessi luoghi…
Sono partita da alcune letture divulgative e leggere, poi ho incontrato via web gli amici di hotchili e stefano mi ha mandato una busta con una serie di semi di peperoncino …