Peperone cremoso piccantino

• ingredienti:
• 2 peperoni
• 100g di ricotta
• 1 mozzarella
• 80g di salame piccante
• 2 cucchiai di pecorino
• 10 olive nere
• 4 pomodorini
• basilico
• QB sale,olio

In una ciotola mettere la ricotta,la mozzarella a pezzeti, il salame tagliato a striscioline,il pecorino e abbondante basilico tritato, amalgamare bene.

Tagliare in quaattro i pomodorini, e a rondelle le olive.

Tagliate i peperoni in due parti se sono grossi anche in quatro.

Distribuire il composto nei peperoni, facendo aderire bene.

Distribuire sopra i peperoni farciti i pomodorini, le olive e ancora qualche fogliolina bi basilico, dare un giro d’olio  e infornare a 180° per 10 minuti abbassare a 160° e portare a cottura 20 minuti circa.

Sfornare e servire sia caldi che freddi.

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