Peperone: Pennette In Salsa Di Peperoni E Melanzane In Cestino

Calorie a persona: 527

Ingredienti per 4 persone:

• 160 G Pasta Tipo Pennette Rigate
• 1 Peperone
• 1 Melanzana
• 200 G Formaggio Pecorino
• 1 Spicchio Peperoncino
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Basilico
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio.
• Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare.
• A parte lessare la pasta e condirla con la salsa.
• Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.