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Peperoni alla pizzaiola

Da Lory663
Peperoni alla pizzaiola
Occorrente:
  • 4 grossi peperoni
  • 3 pomodori
  • 1/2 cipolla
  • 10 g di capperi
  • origano fresco
  • 30 g di olio
  • sale-pepe

Preparazione:
Tagliare i peperoni in 4 parti, privarli dei semi, delle parti bianche interne e della pellicola. Aggiungerli alla 1/2 cipolla in precedenza mondata, affettata e rosolata nell'olio; dopo 5 minuti unire i pomodori già sbollentati, sbucciati, tagliati a pezzi. Insaporire con in capperi, il sale, il pepe e l'origano fresco: mescolare e servire caldo.

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