Peperoni arrostiti per l'Italia nel piatto

Benvenuti, eccoci giunti al primo appuntamento con la rubrica l'Italia nel Piatto.
Il tema scelto per il mese di settembre riguarda : "frutta e verdura di fine estate".
Come rappresentante dell'Abruzzo, ho proposto un piatto davvero gustoso che non può mancare in tavola d'estate, con i suoi colori, rosso, verde, giallo, il suo sapore, il suo profumo. Io li preparo in diversi modi, come contorno, come condimento per la pasta, oppure per farcire le pizze, con il baccalà.
Possono essere arrostiti sui carboni, utilizzando il forno di casa, o sulla griglia.
Ingredienti:
1 kg di peperoni
aglio
prezzemolo
olio extravergine d'oliva
sale
Preaparazione:

Lavare i peperoni, tagliarli a metà, eliminare eventuali semi e disporli sulla griglia per una decina di minuti.
Una volta arrostiti, avvolgerli in una busta di carta per alimenti, attendere qualche minuto, spellarli e tagliarli a listarelle.
Porre i peperoni in una terrina e condire con olio, prezzemolo e sale, mescolare prima di servire.
LItaliaNelPiatto
Ed ora Vi invito a scoprire le ricette degli amici dell'Italia nel piatto:
Trentino-Alto Adige: Zuppa di finferli  http://afiammadolce.blogspot.com/2014/09/zuppa-di-finferli.html
Friuli-Venezia Giulia: Sarde in Saòr http://ilpiccoloartusi.blogspot.it/2014/08/sarde-in-saor-per-litalia-nel-piatto.html
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