Peperoni con mollica in Pentola a Pressione (Acticook Lagostina)
Da Lianafabi75
Torna finalmente il periodo dei peperoni...noi li adoriamo! Questa è la classica ricetta dei peperoni con mollica di pane, olive e capperi....ma in pentola a pressione: quindi pronti in appena 10 minuti!. INGREDIENTI per 4: - 6 peperoni (3 gialli,3 rossi) piccoli
- 1 cipolla
- olive nere
- capperi
- pangrattato
- olio
- sale
- prezzemolo
Lavare i peperoni, e tagliarli a filetti dopo averli privati di semini e parti bianche. Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, quindi aggiungere i peperoni, saltarli due minuti, salare, aggiungere olive e capperi, bagnare con 250 m di acqua, chiudere la pentola, impostare il timer su 10 minuti e cuocere. Fare sfiatare, quindi lasciare evaporare l'acqua eventualmente rimasta, aggiungere alla fine il pangrattato, saltare mescolando ancora un paio di minuti. Spegnere e cospargere di prezzemolo.