Peperoni: Conchiglie In Peperonata

Calorie a persona: 729

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Pasta Tipo Conchiglie Rigate
• 500 G Peperoni
• 100 G Pomodori
• 1 Cipolla
• 1 Ciuffo Basilico
• Sale
• Olio D’oliva
• Formaggio Parmigiano

Preparazione:

• Soffriggete la cipolla a fettine in abbondante olio, unite i peperoni tagliati a spicchi, salate e cuocete a fuoco alto mescolando spesso; unite i pomodori tagliati a pezzetti e il basilico.
• Abbassate la fiamma, coprite e finite di cuocere.
• In ultimo, ravvivate la fiamma per addensare il sugo.
• Condite le conchiglie scolate al dente con la peperonata e abbondante parmigiano grattugiato.