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Peperoni: Conserva Di Peperoni E Pomodori

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 231

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 G Pomodori
  • 500 G Peperoni Verdi Carnosi
  • 1 Cipolla
  • 3 Spicchi Aglio
  • 3 Cucchiaini Succo Di Limone
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe Nero Macinato

Preparazione:

  • Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli.
  • Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l’acqua fredda, quindi privateli dei semi.
  • Tritate insieme i pomodori e i peperoni .
  • Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l’aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l’acqua.
  • Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato.
  • Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo.
  • Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.

Note:

  • Luogo: Jugoslavia.

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