Peperoni Gialli: Peperoni Ripieni (2)

Calorie a persona: 233

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Peperoni Gialli
• 100 G Pancarré Raffermo
• 4 Filetti D’acciughe
• 8 Olive Nere
• 1 Cucchiaio Capperi
• 1 Spicchio Aglio
• Origano
• Poco Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Lavate i peperoni, asciugateli, abbrustoliteli e poi spellateli senza romperli.
• Tagliate l’estremità e con un coltellino levate semi e filamenti.
• Tagliate il pane a dadini e dopo averli fatti rosolare in poco olio, raccoglieteli in una ciotola con le acciughe, le olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi, lo spicchio d’aglio.
• Tritate tutto grossolanamente, profumate con un po’ di origano; salate.
• Distribuite il ripieno nei peperoni, disponeteli diritti in una teglia unta d’olio, condite versando a filo un po’ d olio e cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.