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Peperoni Gialli: Peperoni Ripieni (2)

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 233

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 Peperoni Gialli
  • 100 G Pancarré Raffermo
  • 4 Filetti D’acciughe
  • 8 Olive Nere
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 1 Spicchio Aglio
  • Origano
  • Poco Olio D’oliva
  • Sale

Preparazione:

  • Lavate i peperoni, asciugateli, abbrustoliteli e poi spellateli senza romperli.
  • Tagliate l’estremità e con un coltellino levate semi e filamenti.
  • Tagliate il pane a dadini e dopo averli fatti rosolare in poco olio, raccoglieteli in una ciotola con le acciughe, le olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi, lo spicchio d’aglio.
  • Tritate tutto grossolanamente, profumate con un po’ di origano; salate.
  • Distribuite il ripieno nei peperoni, disponeteli diritti in una teglia unta d’olio, condite versando a filo un po’ d olio e cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.

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