Peperoni in padella

Questi peperoni vanno benissimo sia come contorno che come antipasto...perfetti sui crostini!E se vi avanzano potete condirci anche la pasta frullandoli con l'aggiunta di panna da cucina ed un goccino di latte......buonissima!

Ingredienti:
4 peperoni
2 cucchiai di passata di pomodoro
1/4 ci cipolla
sale
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
Lavate i peperoni e puliteli privandoli dei semini e della parte bianca e tragliateli a listarelle.In una padella fate imbiondire la cipolla tagliata fine nell'olio extra vergine di oliva, poi aggiungete i peperoni e fate cuocere per una ventina di minuti con il coperchio, a questo punto unite la passata di pomodoro e continuate la cottura per un'altra mezz'ora sempre coperti e a fuoco basso. Aggiustate di sale.




Servite caldi.