Peperoni: Peperoni In Agrodolce (4)

Calorie a persona: 449

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Peperoni
• 1 Bicchiere Aceto Di Vino
• 2 Cucchiai Zucchero
• 3 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate i filamenti interni e i semi, tagliateli a larghe falde.
• In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi i peperoni lasciandoli cuocere a fuoco basso per circa un quarto d’ora, salateli, poi toglieteli dal tegame e metteteli da parte.
• Versate l’aceto e lo zucchero sul fondo di cottura del recipiente, alzate la fiamma, mescolate e quando l’aceto è quasi del tutto evaporato e lo zucchero sciolto mettete di nuovo i peperoni nel recipiente.
• Fate insaporire per 2 minuti, trasferite sul piatto da portata, servite.