Peperoni: Riso Ai Peperoni (2)

Calorie a persona: 820

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Riso
• 2 Peperoni
• 1 Cipolla
• 400 G Polpa Di Pomodoro
• 50 G Olive Nere Snocciolate
• 3 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Portare a cottura il riso.
• Mentre cuoce preparare un sugo facendo rosolare la cipolla affettata in 3 cucchiai di olio, unire la polpa di pomodoro, i peperoni spellati e tagliati a dadini e le olive tritate grossolanamente.
• Salare e cuocere il sugo per circa 20 minuti.
• Scolare il riso al dente e condirlo con il sugo ai peperoni.