Non so voi ma io da piccola (e non solo) adoravo leccare le cartine di muffin o plumcake o tortine varie raccogliendo con la lingua tutte le briciole fino all'ultima. A vedersi non è molto bello come d'altronde leccare il ripieno dei biscotti farciti o leccarsi le dita dopo aver mangiato le patatine ma diciamocelo, sono quei piccoli piaceri della vita che io non mi voglio negare ognitanto incurante del bon ton.
Ingredienti:
. 90 gr di cioccolato bianco tritato
. 150 gr di farina
. 50 gr di pistacchi tritati
. 80 gr di burro ammorbidito
. 100 gr di zucchero
. 2 uova grosse
. 5 cucchiai di panna da cucina
. pizzico di sale
Fondete la panna con il cioccolato poi lasciate raffreddare. Setacciate la farina poi unite il sale e i pistacchi. Lavorate il burro con lo zucchero poi unite le uova una alla volta. Unite gli ingredienti secchi ed infine il cioccolato con la panna. Versate l'impasto nei pirottini di carta e infornate per 25 minuti a 160°.
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