Per una nuova carica di energia

Da Crjcrj

Torta morbida alla frutta
Tu sei destinato a un grande Lunedì! ben detto, ma la Domenica non finisce mai
Se lo diceva Kafka io ci credo :-)
Buon inizio settimana con una fetta di questa super torta di fine estate
150 g di prugne
150 di pesche
2 uova
100 di burro
120 g di zucchero di canna
60 g di farina 00
60 g di farina d’orzo
1 cucchiaino di cannella
8 g di lievito per dolci
Riscaldate il forno a 180°C
Lavate la frutta, sbucciatela e tagliatela a pezzetti.
In un pentolino fate sciogliere il burro dolcemente. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate le uova con lo zucchero. Aggiungete a poco a poco le farine, quindi il burro sciolto, la cannella, il lievito ed infine la frutta. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake e infornate per 50 minuti circa.
Lasciatelo raffreddare prima di servirlo.