Per una nuova carica di energia

Tu sei destinato a un grande Lunedì! ben detto, ma la Domenica non finisce mai
Se lo diceva Kafka io ci credo
Buon inizio settimana con una fetta di questa super torta di fine estate
150 g di prugne
150 di pesche
2 uova
100 di burro
120 g di zucchero di canna
60 g di farina 00
60 g di farina d’orzo
1 cucchiaino di cannella
8 g di lievito per dolci
Riscaldate il forno a 180°C
Lavate la frutta, sbucciatela e tagliatela a pezzetti.
In un pentolino fate sciogliere il burro dolcemente. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate le uova con lo zucchero. Aggiungete a poco a poco le farine, quindi il burro sciolto, la cannella, il lievito ed infine la frutta. Versate l’impasto in uno stampo da plumcake e infornate per 50 minuti circa.
Lasciatelo raffreddare prima di servirlo.