Perché la colazione della Domenica è uno dei momenti che preferisco....

Scusate per la pessima qualità delle foto, ma non avevo voglia di montare su la reflex, di prima mattina.

Stranamente questa mattina mi sono svegliata con la voglia di pancakes mmmmm.......
Cosi ancora in pigiama sono sgattaiolata in cucina e mi sono messa al opera. Ecco qui il risultato!
Semplice ma molto buono.
Pancakes alla Nutella
_Per 12 pancakes

•  150 g di farina
• 2 uova medie
• 1,5 dl di latte
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• burro 
• sale

Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale; unite la farina mescolata al lievito e una noce di burro fuso. Mescolate e aggiungete il latte; dovete ottenere una pastina morbida e liscia. Riscaldate una padella da crepe, spennellate di burro e versate un mestolino di pastella in modo che ricopra uniformemente il fondo. Cuocete su ogni lato per 2 minuti.
Tenete i pancakes al caldo, servite con sciroppo d'acero oppure guarnite con qualche rametto di frutti di bosco. O molto semplicemente gustateli spalmati con un cucchiaio di Nutella e una spolveratina di zucchero a velo.

testi & foto © vesselina ivanova

Buona Domenica a tutti.