La dieta low carb è ormai un fatto assodato che aiuta a perdere peso, ma nel momento in cui dici a qualcuno che segui una dieta atkins, South beach o metabolica, subito ti viene riposto che stai facendo qualcosa di pericoloso per il tuo organismo, oppure ti viene consigliato di andare da un nutrizionista.
Ecco perchè una dieta low carb è invece sicura ed efficace..leggi qui:
Quando assumi carboidrati il tuo corpo rilascia insulina nel sangue. Le cellule a loro volta assorbono lo zucchero e da qui inizia il processo di deposito di grasso essendoci gia’ i carboidrati che forniscono energia.
Uno dei compiti dell’insulina è quello di prendere lo zucchero dal sangue il prima possibile, perchè lo zucchero nel sangue danneggia l’organismo. la ragione per la quale i diabetici hanno problemi di salute è proprio a causa dello zucchero e della poca insulina prodotta dal loro organismo.
Uno dei compiti dell’insulina è quello di prendere lo zucchero dal sangue, il più presto possibile, perché lo zucchero nel sangue danneggia il corpo. La ragione per la quale i diabetici hanno tali problemi di cattiva salute (cecità, problemi di circolazione, ecc) è a causa dello zucchero danni fa quando la persona non può fare abbastanza insulina.
Quando si assumono carboidrati il tuo corpo rilascia troppa insulina per assorbire lo zucchero. Dopo averlo assorbito, i livelli di zucchero sono troppo bassi ed è qui che si sente ancora il bisogno di mangiare carboidrati e spesso dolci 
Diete a basso contenuto di carboidrati, come la Atkins o South Beach Diet o Protein Power tutte diverse in quanto a percentuale di carboidrati, ma mediamente si attestano sui trenta gr di carboidrati al giorno. A quel livello, non viene immessa troppa insulina molto nel tuo organismo, così il tuo corpo brucia grasso per usarlo come combustibile per produrre energia..ottimo no? 
Ma quando si mangia una grande quantità di carboidrati – un centinaio di grammi, 100 grammi, due o più (la maggior parte degli occidentali ne assumono circa 300 grammi al giorno) – il tuo corpo rilascia insulina in quantità enormi, il che rende quasi impossibile bruciare i grassi. E rende veramente facile guadagnare peso. Questo è il motivo per cui si perde peso facilmente e rapidamente quando si abbassano i carboidrati.
Quindi ricapitolando I carboidrati causano aumento di insulina, che porta a immagazzinare grassi che non vengono quindi bruciati!
Come tutti noi sappiamo, provare a dimagrire semplicemente limitando le calorie o a mangiare pochissimo grasso alla lunga risulta una dieta troppo difficile da sostenere e si finisce sempre per lasciar perdere…non è vero??Si perde peso solo temporaneamente,poi anche la forza di volontà cede…. e tutto il peso perso, torna indietro con gli interessi!
Uno dei motivi per una dieta low carb funziona è che le proteine e i grassi ci saziano a sufficienza. Quando si mangiano proteine,non se ne desiderano piu’ dopo..al contrario di quando si assumono carboidrati. Se mangiassi un grande piatto di pollo, non avrai voglia di un ulteriore porzione dopo …sei soddisfatto cosi’..ma con un piatto di pasta o di riso..quante porzioni ti faresti? di solito una non basta mai 
Con carboidrati, non ci si sazia mai abbastanza. Ci staì sempre qualche altra cosa dopo..un gelato, un dolcetto ecc.insomma altri zuccheri…questo è lo svantaggio principale delle diete ricche di carboidrati.
e nella tua dieta..assumi tanti carboidrati? Dopo aver letto questo articolo dovresti iniziare a pensare a una low carb ;(
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