La pera secondo me è una grande invenzione perchè si presta all' unione con il dolce , ma anche con il salato....in più io ho una cassetta di pere che mi hanno regalato e devo smaltirla in qualche modo ....Insomma ieri sera ho preparato questo dolce che ha riscosso molto successo anche fra i miei figli...tanto che la più piccola saltava per la cucina gridando " BOOOONAAA LA PEAAAAA Bonaaa!"
Ingredienti per 4 persone ( Io sarei a dieta...)
- 6 cucchiai di zucchero di canna
- 4 pere tipo kaiser
-150 ml di panna per dolci
- 120 gr. di cioccolato fondente spezzettato
- un pizzico di cannella
Metterelo zucchero in 1 litro d' acqua e quando bolle immergere le pele sbucciate,tagliate a metà e senza torsolo. Lasciarle cuocere a fuoco basso per 20 minuti . Disporre ogni pera in una coppetta da dessert e lascirle raffreddare.Sciogliere la cioccolata con la panna e un ricciolo di burro, rimescolare bene , insaporire con la cannella e versare il cioccolato fuso sulle pere.BUON APPETITO.
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