Pere Decana: Pere Al Pinot Nero

Calorie a persona: 286

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Pere Decana Non Troppo Mature
• 33 Cl Vino Pinot Nero
• 33 Cl Acqua
• 150 G Zucchero Di Canna
• 1 Stecca Cannella
• 1 Limone (scorza)
• 2 Chiodi Di Garofano

Preparazione:

• Lavare e sbucciare le pere.
• Con lo scavino privarle del torsolo.
• Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con metà acqua, metà vino rosso, cannella, zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone.
• Far sobbollire finché siano cotte.
• Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.