Pere: Mousse Di Pere E Prugne

Calorie a persona: 409

Ingredienti per 4 persone:

• 8 Pere
• 500 G Prugne Secche
• 10 Cl Vino Moscato
• 40 G Marmellata Di Arance
• 1 Limone
• Zucchero

Preparazione:

• Sbucciare le pere, privarle del torsolo e cuocere in acqua e zucchero finché saranno morbide.
• Frullarle con la marmellata fino ad ottenere una crema.
• Snocciolare le prugne e cuocerle per 5 minuti con il vino, 2 cucchiai di zucchero, la buccia di limone e poca acqua.
• Scolarle e farle raffreddare.
• Unire le prugne con lo sciroppo al frullato di pere e mescolare bene.
• Dividere il composto in 4 coppette e tenere in frigo 30 minuti.