Pere: Semifreddo Di Pere

Calorie a persona: 355

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Pere
• Zucchero
• Acquavite Di Pere
• 300 G Panna Montata Senza Zucchero
• 2 Limoni
• 500 G More Surgelate
• Vino Bianco

Preparazione:

• Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10 minuti in acqua acidulata con succo di limone.
• Frullarle con 200 g di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite.
• Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente.
• Porre in freezer per 5 ore.
• Sobbollire per 3 minuti 200 g di zucchero con 20 cl d’acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone.
• Servire il semifreddo con la salsa di more.