I Sapeur della Baìo di Sampeyre rappresentano i montanari zappatori.
Hanno una folta barba nera (chi finta chi vera) e portano con sè un'ascia che usano per abbattere le barriere di grossi tronchi che vengono messi a sbarrare il percorso della Baìo.
Queste barriere rappresentano gli ostacoli lasciati dai Saraceni in fuga.
Il loro vestito è bianco per la Baio di Piasso, nero per le altre, decorato da nastri, coccarde e ricami a zig-zag. Sui pantaloni portano un grembiule bianco.
L'ascia ha la lama colorata di rosso ed ha incisa la lettera "S", il manico e ricoperto da nastri.
The Sapeur of the Baio of Sampeyre represents the mountain diggers. They have a thick black beard (someone real and other artificial) and bring with them an axe that use to break down the barriers of large logs that block the path of the Baìo.
These barriers represent the obstacles that the Saracens left during their flight.
Their dresses are white for the Baio of Piasso, black for the others, decorated with ribbons, rosettes and zig-zag embroidery.
On the pants they wear a white apron. The axe is red painted and has engraved the letter "S", the handle is covered with ribbons.