La Pesca di Leonforte IGP è un prodotto tipico della provincia di Enna.
La comparsa del pesco in queste zone risale al secolo scorso, quando tra gli agrumeti si insinuarono singole e sporadiche piante di pesco coltivate per uso familiare. Pian piano la coltivazione del pesco andò aumentando tanto che la soglia del normale consumo familiare venne presto superata e il produttore si vide “costretto” a tentare la via del mercato.
Il tentativo riuscì!
I primi quantitativi di frutti furono così commercializzati che arrivarono persino a Malta. Un ulteriore incremento della produzione si ebbe tra gli anni sessanta e i settanta, quando altri imprenditori investirono in queste piantagioni.
Oggi la Pesca di Leonforte IGP rappresenta un motore importante per l’economia locale.
Sono frutti eccezionali, che possono essere gustati freschi in ogni momento della giornata, sciroppate, o come ingrediente di dolci, gelati e macedonie.
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