Pesce Misto: Tagliatelle Con Pesce

Calorie a persona: 610

Ingredienti per 4 persone:

• 360 G Pasta Tipo Tagliatelle
• 600 G Pesce Misto (pesce San Pietro, Scorfano)
• 300 G Pomodori
• 2 Cipolle
• Prezzemolo
• 1 Gambo Sedano
• 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme all’olio.
• Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere.
• Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un’altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo.
• Intanto polite il pesce e quando l’acqua bollirà buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere.
• A fine cottura togliete il pesce dall’acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo.
• Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti.
• Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce.