Pesce spada alla ghiotta

Il pesce spada è uno dei prodotti di mare più sopraffini; è ottimo per preparare un gran numero di piatti, davvero per tutti i gusti.

Oggi vi presentiamo una ricetta che viene dalla Sicilia, una delle zone dove il pesce spada viene pescato in maggior quantità. La preparazione è molto semplice e veloce, ma il risultato è davvero saporito e non potrà non piacervi.

Pesce spada alla ghiotta

Di Marika Pubblicata: luglio 2, 2012

• Resa: 4 Persone servite
• Costo: € 15,00
• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 20 minuti
• Pronta In: 30 minuti

Ottima ricetta di origine siciliana per cucinare il pesce spada.

Ingredienti

• 1 kg di pesce spada a fette
• 50 grammi di cipolla tritata
• 100 grammi di olive verdi
• 250 grammi di salsa di pomodoro
• 100 grammi di olio d'oliva
• 30 grammi di capperi
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Sale
• Pepe

Istruzioni

1. Mettete a soffriggere in una padella con dell'olio di oliva la cipolla, aggiungete i capperi e le olive snocciolate.
   
2. Dopo qualche minuto aggiungete la salsa di pomodoro e il prezzemolo.
   
3. Successivamente disponete nella padella le fette di pesce spada e condite con sale e pepe.
   
4. Fate cuocere il tutto per 15 minuti circa a fuoco basso bagnando con il sugo di cottura.
   
5. Il piatto è pronto per essere servito.
   

• Cucina: Siciliana
• Categoria: Secondo piatto
• Difficoltà: Facile