Pesce spada alla griglia

Domenica: mentre mio marito è intento a prendere il sole in terrazzo, sto preparando un bastimento carico di... polpette di melanzane!!! Eh si proprio queste ! Hanno avuto un successone e me ne hanno commissionate per 50 persone!!!! :°D

Quindi per pranzo mi sono anticipata e ho preparato una cosina veloce veloce.
Un piatto gustoso, leggero e semplice da realizzare che in più, porta in città un po' di sapore di mare... il pesce spada alla griglia!!!

Inoltre mio marito, tutto sbruciacchiato, ha voluto dare il suo contributo al piatto, realizzando per me queste simpatiche bandierine pirata, che potete scaricare gratuitamente e stampare anche voi al seguente link: bandiera pirati .

Procedimento
Spalmate un cucchiaio d'olio sulla piastra ancora fredda. Mettete la piastra sul fuoco e fatela scaldare; quando sarà calda, adagiatevi sopra le due fette di pesce spada e lasciate cuocere a fuoco moderato.

Nel frattempo, prendete una ciotolina, versateci 3 cucchiai di olio, il sale, il prezzemolo tritato ed il succo di 1/2 limone. Mescolateli tra loro fino a realizzare una salsina.

Girate il pesce spada con una paletta da cucina, fate attenzione perché è molto delicato e rischia di spezzarsi. Personalmente lo tolgo dal fuoco quando su entrambi i lati del pesce si sono formate le righe della piastra. Il tempo di cottura, però, potete deciderlo voi, a seconda di come lo preferite, più o meno cotto.

Una volta cotto, servitelo nei piatti, e guarnitelo con la salsina preparata in precedenza.
A questo punto, una fettina di limone e la bandierina da pirata, renderà il tutto più marinaresco e più appetibile anche ai più piccoli!!!

Con questa ricetta partecipo al contest: Guest Blog del mese: Leggero, ma con gusto