Pesce spada con verdure alla griglia e fresche

Pesce spada con verdure alla griglia e fresche


Tranci di pesce spada,
olio extravergine di oliva,
rosmarino,
limone non trattato,
sale e pepe


Lavare e asciugare le fette di pesce spada.
Preparare una marinata con olio, sale, rosmarino, scorza di limone grattuggiata
e uno spruzzo di succo di limone.
Marinare il pesce spada con il condimento per un paio d’ore in luogo fresco.
Portare in tavola il pesce spada alla griglia con un contorno di verdure grigliate e fresche.

Viareggio - Bagno Aretusa