Pesce Spada: Hout’l Koucha (2)

Calorie a persona: 538

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Pesce Spada In Tranci
• 1000 G Patate
• 3 Pomodori
• 1 Cipolla
• 3 Foglie Alloro
• 2 Prese Timo
• 1 Limone
• 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• 1 Presa Pepe Nero
• 1/2 Cucchiaio Paprica
• 1/2 Cucchiaino Cumino
• Sale
• Per La Marinata:
• 4 Spicchi Aglio
• 1/2 Cucchiaino Paprica
• 1/2 Cucchiaino Cumino
• 1 Presa Pepe Nero
• Sale

Preparazione:

• Lavate e sbucciate le patate quindi tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore.
• Sbucciate la cipolla e i pomodori, lavate il limone e tagliate gli ingredienti in rondelle fini.
• Fate riscaldare il forno a 170 gradi.
• Sistemate sul fondo di una pirofila le foglie di alloro ed il timo.
• Sistemateci sopra le patate, poi le cipolle ed infine i pomodori.
• Mescolate insieme il pepe, la paprica, il cumino, il sale e l’olio.
• Spargete il tutto nella pirofila decorando con fette di limone.
• Cuocete le verdure in forno per 45 minuti.
• Nel frattempo preparate la marinata: sbucciate l’aglio e pestatelo, aggiungetevi la paprica, il pepe, il cumino ed il sale.
• Lasciate marinare in questa salsa i tranci di pesce per 30 minuti.
• Dopo che le verdure sono state in forno per 45 minuti disponetevi sopra i tranci di pesce, versatevi tutta la marinata, rimettete in forno per altri 15 minuti quindi servite in tavola.

Note:

• Luogo: Algeria.