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Pesce Spada: Hout’l Koucha (2)

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 538

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Pesce Spada In Tranci
  • 1000 G Patate
  • 3 Pomodori
  • 1 Cipolla
  • 3 Foglie Alloro
  • 2 Prese Timo
  • 1 Limone
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • 1 Presa Pepe Nero
  • 1/2 Cucchiaio Paprica
  • 1/2 Cucchiaino Cumino
  • Sale
  • Per La Marinata:
  • 4 Spicchi Aglio
  • 1/2 Cucchiaino Paprica
  • 1/2 Cucchiaino Cumino
  • 1 Presa Pepe Nero
  • Sale

Preparazione:

  • Lavate e sbucciate le patate quindi tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore.
  • Sbucciate la cipolla e i pomodori, lavate il limone e tagliate gli ingredienti in rondelle fini.
  • Fate riscaldare il forno a 170 gradi.
  • Sistemate sul fondo di una pirofila le foglie di alloro ed il timo.
  • Sistemateci sopra le patate, poi le cipolle ed infine i pomodori.
  • Mescolate insieme il pepe, la paprica, il cumino, il sale e l’olio.
  • Spargete il tutto nella pirofila decorando con fette di limone.
  • Cuocete le verdure in forno per 45 minuti.
  • Nel frattempo preparate la marinata: sbucciate l’aglio e pestatelo, aggiungetevi la paprica, il pepe, il cumino ed il sale.
  • Lasciate marinare in questa salsa i tranci di pesce per 30 minuti.
  • Dopo che le verdure sono state in forno per 45 minuti disponetevi sopra i tranci di pesce, versatevi tutta la marinata, rimettete in forno per altri 15 minuti quindi servite in tavola.

Note:

  • Luogo: Algeria.

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