Pesce spada marinato con verdure fresche e grigliate

Ingredienti
Tranci di pesce spada, olio extravergine di oliva, rosmarino, limone non trattato, sale e pepe.

Preparazione
Lavate e asciugate le fette di pesce spada. Preparate una marinata con olio, sale, rosmarino, scorza di limone grattuggiata e uno spruzzo di succo di limone. Marinate il pesce spada con il condimento per un paio d’ore in luogo fresco. Portate in tavola il pesce spada alla griglia con un contorno di verdure grigliate (melanzane, zucchine) e fresche (pomodori, cipollotti tagliati ad anelli, insalata).