Pesce Spada: Pesce Spada Al Salmoriglio

Calorie a persona: 1100

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G)
• Burro
• Alcune Foglie Prezzemolo
• Succo Di Limone
• 2 Bicchieri Olio D’oliva
• Pepe In Grani
• Sale
• Aglio
• Rosmarino

Preparazione:

• Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento.
• Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa.