Pesce Spada: Pesce Spada In Salsa

Calorie a persona: 353

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Fette Pesce Spada
• 1/2 Bicchiere Panna
• 2 Cucchiai Farina
• 4 Filetti D’acciughe
• 2 Cucchiai Sherry
• Prezzemolo
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliate a metà le fette di pesce.
• Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce.
• Ungete di olio 4 fogli di alluminio, suddividetevi i filetti d’acciughe a pezzetti e le fette di pesce.
• Mescolate la panna con lo sherry e incorporate 3 gocce di tabasco: bagnate con questa salsa il pesce e chiudete i cartocci sulla placca del forno e cuoceteli a 180 gradi per 30 minuti.
• Aprite i cartocci, cospargete il pesce di prezzemolo tritato e servite.