Pesce Spada: Trenette Al Pesce Spada

Calorie a persona: 828

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Trenette
• 1 Trancio Di Pesce Spada
• 6 Cucchiai Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni
• 1 Manciata Origano
• 1 Manciata Pangrattato
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 5 Cucchiai Olio D’oliva
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Farina

Preparazione:

• Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo.
• Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po’ alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare.
• Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo.
• Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l’origano.
• Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo così preparato e fate saltare a fiamma vivace.