Pescetariani: Una nuova categoria? Con ricetta salva cena "Gli spaghetti del bucaniere"

Ho scoperto di appartenere a una nuova categoria di vegetariani, o per meglio dire meglio finti vegetariani, sono "Pescetariana".Questo termine mi fa sinceramente un po' ridere, non si possono annoverare tra i "vegetariani" che assumono solo alimenti non animali, coloro che invece mangiano pesce, il pesce è un animale.Diciamo piuttosto che non amo la carne, nelle mie ricette ne troverete pochissima, e molto raramente.Per scelta le mie ricette si basano su una dieta "mediterranea" e su sapori e colori che abbracciano tutto il bacino mediterraneo.Nessun'etichetta quindi per Un pizzico di Zenzero, ma via libera allo stile, ai sapori, ai colori che i paesi affacciati sul mediterraneo sanno regalare, con incursioni verso l'Egitto, terra che ha dato i natali a mio padre.

E sullo stile mediterraneo-pescetariano la ricetta di oggi è un salva cena!Amici che arrivano all'improvviso, rientro ad un'ora pazzesca anche solo per aver voglia di pensare a cosa cucinare, poco tempo perché stasera si esce...Come uscire dall'impasse? Apriamo il frigorifero e mettiamo mano a pochi semplici ingredienti che tutti abbiamo in casa (o dovremmo avere perchè utili a tante idee salva cena)

Spaghetti del bucaniere

SPAGHETTI DEL BUCANIERE
Ingredienti:320 gr spaghettini (per 4 persone)300 gr pomodorini pachino o ciliegini40 gr di capperi dissalati40 gr di olive nere tostate60 gr di filetti di acciuga1 spicchio d'aglio,1 cucchiaio di origano, peperoncino, olio q.b.
In una larga padella (in cui poi faremo saltare anche la pasta) soffriggere lo spicchio d'aglio in olio evo finchè non prende colore.Togliere l'aglio e aggiungere capperi e filetti di acciuga, rosolare per un paio di minuti.Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e cuocere a fuoco medio per dieci minuti circa.Aggiungere le olive e cuocere ancora per 5 munti.Nel frattempo cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.Scolare e versare nella padella con il sugo.Far saltare un paio di minuti aggiungendo un filo d'olio evo, l'origano e il peperoncino.

Gli spaghettini del bucaniere

Theme: "My sobriety" - Tanita Tikaram
I discovered today thai I belong to a new category of vegetarians, or rather false vegetarians, I'm "Pescetarian." This term makes me honestly a bit 'funny, cannot be counted among the "vegetarians" who are taking only non-animal foods, those who do eat fish, fish is an animal. Let's say that I do not like meat in my recipes, there's very little, and very rarely. By choosing my recipes are based on a diet "Mediterranean" and flavors and colors that span the entire Mediterranean basin. Then no label for a hint of ginger, but the green light to the style, flavors, colors that can give countries bordering the Mediterranean, with forays into Egypt, the land where my father born.And in the Mediterranean-pescetarianstyle today's recipe is a "save dinner"! Friends who come suddenly, returning to an hour just crazy to want to think about what to cook, no time because you come out tonight ... How to break the deadlock? Open the refrigerator and put his hand in a few simple ingredients that we all have at home (or why we should have so many ideas useful to save dinner)



THE BUCCANEER SPAGHETTI
Ingredients: 320 g thin spaghetti (for 4 people) 300g cherry tomatoes 40 grams of capers 40 grams of black olives, roasted 60 g anchovy fillets 1 clove of garlic, 1 tablespoon oregano, chili pepper, oil
In a large skillet (that then we'll skip the pasta), saute the garlic in olive oil until it begins to brown. Remove the garlic and add capers and anchovy fillets, cook for a few minutes. Add the sliced ​​tomatoes and cook over medium heat for about ten minutes. Add the olives and cook for 5 milked. Meanwhile, cook the pasta for the time indicated on the package. Strain and pour into the pan with the sauce. Saute a couple of minutes, adding a drizzle of extra virgin olive oil, oregano and chili pepper.