Pesche allo zabaione frutta vestita a festa

Pesche per concludere il vostro pranzo, ma servite in desert veramente delizioso. Il contrasto tra il freddo dello zabaione e il calore delle pesche è la caratteristica più notevole di questo squisito dessert. Accompagnate le pesche allo zabaione con biscottini secchi, per esempio le  nostre semplici lingue di gatto .

Pesche allo zabaione

Ingredienti
6 pesche mature,

Per lo zabaione
6 tuorli d’uovo,
gr. 200 di zucchero semolato,
una bustina di zucchero vanigliato,
dl 3 di vino bianco secco o metà vino e metà marsala