Calorie a persona: 267
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Pesche
- 20 Cl Latte
- 10 Cl Panna
- 100 G Zucchero
- 15 G Colla Di Pesce
- Menta Fresca
- 10 Lamponi
Preparazione:
- Mettere la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda.
- Versare il latte in 1 casseruola, unire lo zucchero e, sempre mescolando, farlo sciogliere.
- Unire la colla di pesce e riamalgamare il tutto.
- Filtrare la preparazione.
- Sbucciare e tagliare a pezzetti le pesche e unirle al composto insieme con la panna.
- Frullare la preparazione e disporla in 1 stampo da budino.
- Mettere in frigo per 3 ore.
- Quando il composto si sarà solidificato, sformarlo su 1 piatto da portata e decorare con lamponi e menta.
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