Pesche conservate in agrodolce

E’ tempo delle succose pesche. Se vogliamo conservare le pesche in modo diverso per la nostra cucina, proviamo con questa semplice ricetta.E’ un antipasto diverso, ma potete servirle anche come accompagnamento a un lesso o a un arrosto, specie di maiale o di pollame, o semplicemente gustandole così.

Pesche conservate in agrodolce

Ingredienti
3 kg. di pesche gialle, mature ma sode,
5 tazze da tè di zucchero bruno,
2 cucchiai da tavola di chiodi di garofano,
2 stecche di cannella,
2 tazze da tè d’aceto bianco.