Pesche: Pesche Al Cioccolato (2)

Calorie a persona: 469

Ingredienti per 4 persone:

• 100 G Cioccolato Amaro
• 4 Pesche Bianche
• 1 Barattolo Pesche Sciroppate
• 100 G Nocciole
• 5 Cl Panna
• 30 G Zucchero A Velo

Preparazione:

• Immergete per alcuni minuti le pesche nell’acqua calda e poi spellatele delicatamente senza rovinare la polpa.
• Frullate le pesche sciroppate, raccogliete il passato in una terrina e tenete nel congelatore per un’ora abbondante.
• Intanto, in una casseruolina, fate sciogliere a calore moderato il cioccolato con la panna e lo zucchero a velo e, quando il composto ha assunto la consistenza di una crema omogenea, ritirate il recipiente dal fuoco e mescolando fate raffreddare.
• Togliete dal congelatore il passato di pesche quando non è ancora del tutto ghiacciato, ma comincia ad avere una consistenza granulosa.
• Disponetelo su un piatto da portata e sopra adagiatevi le pesche bianche spellate, divise a metà e private del nocciolo.
• Tenete in frigorifero.
• Versate la salsa fredda sulle pesche e poi decoratele con le nocciole sgusciate e tritate.