Pesci Gatto: Pesce Gatto In Umido

Calorie a persona: 549

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Pesci Gatto Da 350 G
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 1 Mestolino Salsa Di Pomodoro
• Carota
• Sedano
• Cipolla
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Alcune Foglie Basilico
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell’olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l’aceto e un poco d’acqua e far evaporare.
• Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere.
• A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato.
• Servire con polenta abbrustolita.