Pesticidi: ecco i cibi più avvelenati

Mangiare cibo biologico il più spesso possibile è il sistema per tenere i pesticidi chimici lontani dal nostro organismo

Quali sono i cibi più contaminati dai pesticidi e quali quelli meno avvelenati? Ogni anno l'Environmental Working Group (EWG) rilascia le liste "I 15 meno avvelenati" e la "Sporca dozzina".
Gli scienziati dell'EWG si sono concentrati su 48 tipi di frutta e verdura popolari e basano la loro classifica su un'analisi di 32.000 campioni esaminati dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e la Food and Drug Administration (FDA).
Ecco la "Sporca dozzina":
1. Mele
2. Pesche
3. Nettarine
4. Fragole
5. Uva
6. Sedano
7. Spinaci
8. peperoni dolci
9. Cetrioli
10. Pomodorini
11. Pisellini
12. Patate
In cima alla lista vi sono le mele, che per cinque anni consecutivi sono state il frutto con il più alto contenuto di pesticidi. Il cavolo e il peperoncino sono risultati i più contaminati da insetticidi, che sono particolarmente tossici per la salute umana, e per questo inseriti nell'elenco "Ancora più sporchi".
Questa invece la classifica dei meno avvelenati:
2. mais dolce
3. Ananas
4. Cavolo
5. Piselli dolci congelati
6. Cipolle
7. Asparagi
8. Manghi
9. Papayas
10. Kiwi
11. Melanzana
12. Pompelmo
13. Cantalupo
14. Cavolfiore
15. Patate dolci
Dallo studio emerge anche che ogni campione di nettarine importate e il 99% dei campioni di mele sono risultati positivi ad almeno un residuo ai pesticidi. La patata conteneva più pesticidi rispetto a qualsiasi altro cibo. Un singolo grappolo d'uva è risultato positivo a più di 15 pesticidi. Come anche i singoli campioni di sedano, pomodorini, piselli e fragole sono risultati positivi a 13 pesticidi diversi ciascuno.