Pesto di rucola

...sarà che il colore verde mi piace, si dice "verde speranza" ma vogliamo parlare del profumo?Non avete voglia del solito pesto con il basilico ?...ecco il mio pesto con la rucola,facilissimo da fare...per il pranzo di oggi, siete ancora in tempo.

ingredienti per il condimento per 4 persone250 grammi di rucola selvatica40 grammi di pinoli70 grammi di Grana Padano grattugiato1 spicchio di aglio (facoltativo)olio q.b.salepepe

preparazione 

Lavate la rucola e frullatela con in mixer ad immersione assieme a olio, 40 grammi di pinoli,aglio,grana padano,un pizzico di sale e pepe.

Ora non vi rimane che condire il formato di pasta che più preferite...e mi raccomando alla "scarpetta".