INGREDIENTI: 3 zucchine chiare, 12 gherigli di noci, 6 foglie di basilico, 1/4 di spicchio d'aglio, 60 gr di parmigiano Reggiano, un goccio d'acqua, olio di semi di mais.
PROCEDIMENTO: Dopo averle mondate e lavate,tagliate a metà le zucchine e mettetele nel mixer insieme alle noci,il parmigiano grattugiato,il basilico,l'aglio sbucciato e privato dell'anima,un pizzico di sale e 2 cucchiai di acqua,cominciate a frullare e versate l'olio dal boccale,dovrete ottenere un pesto cremoso. Utile per condire primi,ma anche per antipasti e secondi piatti.
21 Maggio 2013
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