Petali di rosa canditi

La canditura della frutta e dei petali dei fiori  è una pratica molto antica, sono stati gli arabi a creare  questa tecnica di conservazione, loro hanno iniziato a candire gli agrumi e i petali di rosa e li offrivano come dolciumi durante i pasti. In Europa sono arrivati solo nel 1500, ma venivano utilizzati come spezie    

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