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Petali Di Rose: Ratafià Alle Rose

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 392

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 G Petali Di Rosa Freschi
  • 1 G Cannella (corteccia)
  • 350 G Alcool A 95 Gradi
  • 1 G Acqua
  • 350 G Acqua
  • 250 G Zucchero

Preparazione:

  • Mettere i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per 1-2 giorni.
  • Filtrate ed aggiungete l’alcool, lo zucchero, la cannella, il coriandolo, aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido.
  • Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo.
  • E’ un ottimo tonico.

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