Petali Di Rose: Ratafià Alle Rose

Calorie a persona: 392

Ingredienti per 4 persone:

• 150 G Petali Di Rosa Freschi
• 1 G Cannella (corteccia)
• 350 G Alcool A 95 Gradi
• 1 G Acqua
• 350 G Acqua
• 250 G Zucchero

Preparazione:

• Mettere i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per 1-2 giorni.
• Filtrate ed aggiungete l’alcool, lo zucchero, la cannella, il coriandolo, aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido.
• Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo.
• E’ un ottimo tonico.