petits beurre con crema di nocciola

andando in libreria ieri mi sono soffermata a guardare una confezione contenente uno stampino.. a dire il vero sono stata attratta perchè questo stampino è viola...
in realtà mi sono accorta che con questo potevo produrre dei biscotti per la prima colazione strepitosi, semplici, naturali e anche belli alla vista!
quindi.. preso e provato.....!
seguitemi...

ingredienti: 200 gr di zucchero semolato 200 gr di burro salato 125 ml di acqua 2 gr di sale 500 gr di farina per dolci 1/2 bustina di lievito per dolci crema alla nocciola


in un pentolino portare a bollore l'acqua, lo zucchero, il burro e il sale. una volta portato a bollore spegnere il fuoco e lasciare raffreddare nel frattempo mettere la farina in una boule e solo quando il composto liquido sarà freddo, unitelo alla farina, amalgamando bene . il composto risulterà morbido, infatti dovrete trasferirlo  su di una pellicola trasparente, formare una palla e metterlo in frigorifero per circa 3 ore. una volta che l'impasto si sarà indurito, potrete trasferirlo sulla spianatoia e incominciare a stenderlo. io ho utilizzato un matterello con una calza particolare (si trova on line) che non lo fa aderire alla frolla. una volta tirato l'impasto, con lo stampino formare i biscotti.. questo stampo vi permetterà di tagliare e "spampare" il biscotto...stupendooooo! disporre i biscotti sulla teglia e  trasferire in forno precedentemente riscaldato  a 180° per 12 minuti togliere dal forno quando il biscotto sarà dorato sui bordi e molto chiaro al centro...... io per non farmi mancare nulla... li ho farciti con la crema alla nocciola!!!!!!!!! è inutile che ve lo dica... sono  davvero goduriosi! provate e fatemi sapere ciaoooo alla prossima!