Petits beurre diversi dal solito...necessità fa virtù...

Devo farvi una confessione questi biscottini davvero molto deliziosi li avevo preparati durante le feste di natale divertendomi ad utilizzare delle formine con stelle ed alberi davvero carine della ditta Pavoni. Originariamente i biscotti avrebbero dovuto essere dei petis beurre quindi, coockies piuttosto fini e friabili... Io ho ecceduto nello spessore iniziale. Il sapore divino ed il fatto che li abbia poi farciti con della nutella ha fatto si che non ne rimanessero nemmeno uno. La ricetta l'ho visto sul blog di Manuela la via delle spezie ma non riuscendo più a trovarla ho fatto fede ad un altra che si trova in rete e che è praticamente uguale. Per correttezza vi linko entrambi i blog La tarte maison.
                                                                     

220 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero semolato 65 ml di acqua 1 g di sale 6 g di lievito
Fra sciogliere in un pentolino il burro nell'acqua assieme allo zucchero. Attendere che il composto diventi tiepido quindi aggiungervi la farina setacciata con il lievito ed il sale. Formare una palla che andrà fatta riposare in frigorifero per almeno tre ore. Stendere sul piano da lavoro lievemente infarinato l'impasto ad uno spessore non superiore ai 2-3 millimetri. Non fate come me che li ho mantenuti di uno spessore superiore  questo tipo di biscotto è per antonomasia un biscotto estremamente sottile.  Cuocere i biscotti in forno a 180° C per circa una decina di minuti non devono scurire troppo. Li ho poi farciti con crema alla nocciola ed accoppiati assieme. Vi garantisco che nonostante l'errore di iniziale erano davvero deliziosi, tanto che che nei giorni successivi le mie piccole mi hanno fatto espressa richiesta di sfornargliene degli altri.
220 g of flour 100 g of butter 100 g of caster sugar 65 ml of water 1 g of salt 6 g of yeast
Among melt the butter in a saucepan with the sugar in the water. Wait until the mixture becomes warm and then add the flour sifted with baking powder and salt.
Form a ball that will be allowed to rest in the refrigerator for at least three hours.
Roll out on lightly floured work surface the dough to a thickness of no more than 2-3 mm.
Do not be like me that I have kept to a thickness greater than this kind of cookie is in essence a cookie extremely thin.
Baking cookies in the oven at356 F for about ten minutes should not darken too.
I then filled with hazelnut cream and coupled together. I guarantee you that despite the error in the initial were really delicious, so much so that in the following days my little I have made a request for sfornargliene of others.