Petti di pollo e zucchine al cartoccio

Un secondo leggero e poco costoso con pollo e zucchine.

Sbattiamo i petti di pollo; in una padella mettiamo dell’ olio, infariniamo i petti e facciamoli dorare da entrambi  i lati per 2 minuti; uniamo le zucchine e facciamo cuocere per altri 5 minuti col coperchio. Ritagliamo della carta argentata, mettiamo i petti di pollo, condiamo con il succo di limone ed il sale. Richiudiamo e mettiamo al forno per 15 minuti a 180 gradi; serviamo direttamente nei cartocci prestando attenzione al momento dell’apertura.