Petto di pollo al marsala

Questa è la ricetta che ci vuole per rimettersi in sesto dopo le feste! Il petto di pollo al marsala, un secondo piatto gustoso e leggero… un vero toccasana per il palato!

Ingredienti per 2 persone:

- 2 fette di petto di pollo
– pane grattugiato
– vino marsala (100 ml)
– Mezzo cucchiaio di maizena
– 1 pizzico di sale
– 1 pizzico di dragoncello secco
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Preparazione:

In una ciotola, unite il pane grattato e un pizzico di sale. Passate le fette di petto di pollo in questo composto e cuocetele in padella con appena un filo d’olio.
Mescolate in un bicchiere il vino, il dragoncello e la maizena senza che si formino grumi. Cuocete nel microonde per circa 3 minuti, mescolandolo una volta a metà cottura.
Versate il sughetto di marsala sui petti di pollo e servite ben caldi.
Buon Appetito!